INGREDIENTES:

100 grs de castañas crudas
1 cucharadita de ajo deshidratado
3 cucharaditas de cebolla deshidratada
2 cucharadas de levadura titán en copos ( le da gustito a queso )
sal a gusto
pimienta a gusto
jugo de 1/2 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
agua, cantidad necesaria

PREPARACION:

Hidratar las castañas por hora. Hacer un fino polvo con la cebolla y el ajo ( en un molinillo o la procesadora ). Otra opcion es hidratar en agua caliente el ajo y la cebolla. Si se hacen un fino polvo se incorporan directo a la procesadora.

Procesar las castañas junto con el ajo, la cebolla, sal, la pimienta, la levadura nutricional, el jugo de limón, el aceite de oliva y el agua hasta formar una crema untable tipo queso.

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