Comidas Saludables

BASTONCITOS DE TOFU CROCANTES

INGREDIENTES: 1 horma de tofu orgánico de 350 grs  Para macerar el tofu: 1 huevo de campo 2 cucharaditas de sal rosada 2 puerros picaditos 2 dientes de ajo 1 cucharadas de cúrcuma pizca de: pimienta, aji molido, jengibre en

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MASA PARA TARTA DE HARINA INTEGRAL

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de trigo integral superfina ( taza tamaño té )
1 cucharadita de sal rosada
1 cucharadita de levadura seca ( tipo levex, calza )
1/2 pocillito ( de café ) de aceite de girasol
150 cc de agua tibia ( la medida de agua es aproximada )

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ARROLLADO DE CALABAZA Y AJOS

INGREDIENTES:

1 bollo de masa integral para tartas, hecho con la receta Vanina Ridner Nutrición.
1 calabaza chica
Orégano, cantidad necesaria
4 dientes de ajo,
sal rosada a gusto, pimienta a gusto

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ALBONDIGAS DE LENTEJONES

INGREDIENTES: 1 taza de lentejones en crudo 1 taza de avena extra fina 2 cucharadas de harina de garbanzos 1 a 2  dientes de ajo 2 cucharadas de puerro desecado 1 cucharadita de ajo en escamas 1 cucharadita de pimentón

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QUESO DE CASTAÑAS DE CAJÚ PARA PIZZA

INGREDIENTES:

100 grs de castañas crudas
1 cucharadita de ajo deshidratado
3 cucharaditas de cebolla deshidratada
2 cucharadas de levadura titán en copos ( le da gustito a queso )
sal y pimienta a gusto

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FAINA RELLENA

INGREDIENTES:

250 grs de harina de garbanzos para fainá ( de almacén natural, no del super )
3  cebollas
12  tomates secos
400 cc de agua aproximadamente
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal rosada
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de provenzal seca

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CALZONE MEDITERRÁNE

INGREDIENTES PARA LA MASA:

250 grs harina de trigo integral superfina
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca ( de sobrecito )
1 cucharadita de azúcar rubia orgánica
1/2 cucharadita de cúrcuma
50 cc de aceite de oliva
150 -200 cc de agua tibia
harina extra para amasar

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EMPANADAS DE LENTEJAS

INGREDIENTES:

20 discos de empanadas integrales
250 grs de lentejas ( en crudo )
1 trocito de alga kombu ( tamaño de un raviol )
1 cebolla grande
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 huevo de campo

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